著作者

岩田健太郎／著

メーカー名/出版社名

光文社

出版年月

2022年12月

ISBNコード

978-4-334-04643-9
(4-334-04643-6)

頁数・縦

３２３Ｐ　１８ｃｍ

分類

新書・選書／教養 ／光文社新書

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

感染症内科教授でありながら、ファイナンシャル・プランナー、ワインエキスパート・エクセレンスの資格も持つ著者が、「お金をかけずに、美味しく楽しく健康になる食事」について考える。流行りの健康食品、健康法、サプリなどに大金を払っている人は多いが、それに見合う健康利得を得ているかといえば、実はそうではない。また短期的には効果的に思える健康法も、持続できなければ意味がない。お勧めは、マンガ『きのう何食べた？』（よしながふみ著）の「シロさん飯」。普通で、地味で、安上がりに見える食、これこそが、健康への一番の近道なのだ。さて、その理路は？他にも、健康と食のデータの見方やリスクの考え方、エビデンスとの向き合い方、食の安全と健康コストの関係などについて、具体的に解説する。

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